Je viens de tomber sur ce sujet suite aux réponses précédentes.
En soit pour reconstituer le signal vidéo, je pense qu'il faut partir d'une seule image, puis a partir de cette image il faut refaire le balayage ligne par lignes. Cet article wikipedia semble bien décrire les composantes d'un signal vidéo noir et blanc
https://fr.wikipedia.org/wiki/Signal_vi ... r_et_blancUne fois une image constitué il faut recommencer pour la suivante, ...
Néanmoins, une fois le signal généré dans un fichier audio, il va se poser la question de la restitution du signal, et pour cela il faut une carte son avec une fréquence d’échantillonnage suffisamment élevé (mais combien exactement ? je ne sais pas comme ça, mais ça se calcule). Pour du noir et blanc, je pense que c'est possible avec des cartes son classique de PC (enfin attention a accorder la tension de sortie), mais pour la couleur, la nécessité d'avoir une onde porteuse pour pouvoir la moduler en amplitude et en phase va augmenter la bande passante du signal (et donc la fréquence d'échantillonnage nécessaire).
Bon après si l'objectif est juste de convertir un flux vidéo en un signal analogique, il a existé des cartes vidéo avec des sorties vidéo analogiques, tout comme il existe des convertisseurs HDMI > Analogique(mais je ne pense pas que soit l'idée)